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  • ■049 あんかけ焼きそば

更新日:2020年02月12日

あんかけ焼きそば

材料(4人前)

焼きそば麺・・・4玉

焼きそばソース(粉末)・・・・・ 8g

油・・・・・少々

(あんかけ材料)

豚肉 ・・・・・60g

いか ・・・・・60g

白菜 ・・・・120g

にんじん ・・・40g

もやし ・・・120g

筍水煮 ・・・・60g

長ねぎ ・・・・60g

ほうれん草 ・・40g

うずら卵 ・・・・8個

水 ・・・・・・適量

砂糖 ・・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1と二分の一

塩・・・小さじ二分の一

酢・・・大さじ二分の一

ごま油・小さじ二分の一

でんぷん ・大さじ4

油・・・・・・適量 

 

下準備

 

作り方​

(焼きそば麺)

麺に焼きそばソースをまぶし、油をひいた フライパンで焼く。(弱火で、時々まぜる)

(あんかけ)
  1. 油をひいたフライパンに、豚肉、にんじん、いか、もやし、白菜、筍の順に加え炒める。
  2. 1に少々の水と、砂糖、しょうゆ、酢、塩を加え調味する。
  3. 材料に火が通ったら水どきでんぷんを流し入れ、固さをみながらとろみをつける。
  4. 3にうずら卵、長葱、ほうれん草を加える。
  5. ごま油を加え香りをつけ、最後に塩加減を調整する。
  6. 皿に焼きそば麺を盛り、あんかけをかけていただく。


※味つけはお好みに調整してください。 

お問い合わせ

芽室町教育委員会 教育推進課
TEL 0155-62-9729(直通)
〒082-8651 芽室町東2条2丁目14

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