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  • ■047 牛肉とごぼうのピラフ

更新日:2020年02月12日

12月16日の「めむろまるごと給食」に、提供する料理のレシピです。ご家庭でもぜひご利用ください。


牛肉とごぼうのピラフ

材料(4人前)

米 ··········· 2合

バター ········ 12g

コンソメ(顆粒) ···· 5g

塩 ··········· 3g

胡椒 ·········· 少々

 

牛もも肉(1cmせん切) 100g

おろし生姜 ······· 2g

しょうゆ ······ 小さじ1

酒 ········· 小さじ1

砂糖 ········ 小さじ1

炒め油 ······· 小さじ1

 

玉ねぎ ······· 120g

にんじん ······· 30g

ごぼう ········ 40g (さらし用 酢水 )

さやいんげん(冷凍) · 40g

酒 ········· 小さじ2

みりん ······· 小さじ1

炒め油 ······· 小さじ1 

 

下準備

 

作り方​

  1. 米は調味料を加え炊飯する。
  2. 炒め油をひき、下味をつけた牛肉を炒める。
  3. 玉ねぎ、にんじん、ごぼう、さやいんげんを炒め調味する。
  4. 炊きあがったごはんに2と3の具材を混ぜ込み、むらす。


※味つけはお好みに調整してください。

お問い合わせ

芽室町教育委員会 教育推進課
TEL 0155-62-9729(直通)
〒082-8651 芽室町東2条2丁目14

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