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  • ■041 ごぼう入りハンバーグ

更新日:2020年02月12日

芽室産「春堀りごぼう」で、香りと味をぜひお楽しみください。


ごぼう入りハンバーグ

材料(4人前)

牛ひき肉 ・・・200g

豚ひき肉 ・・・100g

バター ・・・・ 5g

玉ねぎ ・・・100g

ごぼう ・・・・50g

鶏卵 ・・・・・・1コ

塩 ・・・・・・・・少々

胡椒 ・・・・・・・少々

オールスパイス ・・少々

パン粉 ・・・・・10g

炒め油 ・・・・・・適量

ステーキしょうゆ(和風おろし)・・20cc

 

下処理

 

 

作り方​

  1. フライパンにバターをとかし、玉ねぎをきつね色になるまでよく炒める。次に水分をペーパータオルで、ふきとったごぼうを加え炒める。→あら熱をとる。
  2. 牛ひき肉と豚ひき肉を、ボールに入れ軽くこねる。あら熱をとった1と、卵を加えまぜ、またこねる。調味料と少しずつパン粉を加え、粘り気が出るまでこねる。(パン粉で固さを調整する)
  3. 4等分にして形を整え、まん中をくぼませる。炒め油を、さっと引いたフライパンにおいて焼く。ステーキしょうゆをかけていただく。


※味つけはお好みに調整してください。

お問い合わせ

芽室町教育委員会 教育推進課
TEL 0155-62-9729(直通)
〒082-8651 芽室町東2条2丁目14

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