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  • ■039 大豆と豚肉の煮物

更新日:2020年02月10日

豆の産地として、ご家庭でもぜひ食べていただきたい一品です。


大豆と豚肉の煮物

材料(4人前)

豚もも肉・・・・50g

干しひじき ・・・4g

大豆水煮・・・・50g

つきこんにゃく・50g

にんじん・・・・40g

小魚・・・・・・・4g

さやいんげん(冷凍)・・・・・・40g

塩(塩ゆで用)・・少々

サラダ油・・小さじ1

 

下準備

豚もも肉スライスは1cm巾位に切る。

さやいんげんは2cmに切りさっと塩ゆでし、冷やす。

にんじんは、せん切りにする。

干しひじきは水でもどす。

 

 

作り方​

  1. サラダ油で豚肉、にんじん、ひじき、つきこんにゃく、大豆の順に炒める。
  2. 水少々を加え煮てから、Aの調味料で味をつける。
  3. 小魚、さやいんげんを加え、混ぜ合わせて火が通ったら器に盛り付ける。

※味つけはお好みに調整してください。

※乾燥大豆を水戻しして煮ておき、事前 に冷凍保存しておくこともできます。

お問い合わせ

芽室町教育委員会 教育推進課
TEL 0155-62-9729(直通)
〒082-8651 芽室町東2条2丁目14

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