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  • ■034 鮭ざんぎ

更新日:2020年02月10日

学校給食では、秋鮭を「ざんぎ」風の味付けにします。 旬の味「秋鮭」でご家庭でもお試しください。


鮭ざんぎ

材料(4人前)

鮭ダイス・・・ 260g

たまご・・・・・・二分の一個

でんぷん・・・・・・ 適量

揚げ油・・・・・・・ 適量

 

作り方​

  1. 鮭は2cmのダイスカットにする。
  2. Aの調味料をよくまぜ、1の鮭をつけこむ。
  3. よくといた卵を2にまぶす。
  4. でんぷんをまぶして揚げる。


※味つけはお好みに調整してください。

作るときのワンポイント!

揚げる時は、衣がやわらかいため材料同士がくっつきやすいので、少量ずつ入れる。
(学校給食では、鮭切り身に同様の味付けで鮭唐揚げの献立名で配食しています。)

お問い合わせ

芽室町教育委員会 教育推進課
TEL 0155-62-9729(直通)
〒082-8651 芽室町東2条2丁目14

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