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  • ■027 ヤーコンきんぴら

更新日:2020年02月10日

11月の芽室めむろまるごと給食のレシピです。 ご家庭でぜひおためしください。


ヤーコンきんぴら

材料(4人前)

ヤーコン・・・300g

にんじん・・・・ 60g

生椎茸 ・・・・ 2枚

白いりごま・・大さじ2

油 ・・・・・大さじ1

調味料

さとう・・・大さじ 1

しょうゆ ・・大さじ1と二分の一

 

下準備

ヤーコンは皮をむき、細切りにしてから、水にさらして アクをぬく。

にんじんは皮をむき、5cm位の細切りにする。

生椎茸は石づきを切り落とし、3mmにスライスする。

 

作り方​

  1. 鍋に油を熱し、にんじん、生椎茸を炒める。やわらかくなったらヤーコンを加え炒める。
  2. 調味料(さとう、しょうゆ)を加える。
  3. 白いりごまをふる。

 

※味つけはお好みに調整してください。 

お問い合わせ

芽室町教育委員会 教育推進課
TEL 0155-62-9729(直通)
〒082-8651 芽室町東2条2丁目14

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