旬の大根を使ったレシピです。 ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。

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大根のそぼろ煮

材料（4人前）

大根 ········ 160g

にんじん ······· 80g

豚ひき肉 ······· 60g

さやいんげん ····· 40g

油 ········ 小さじ1

だし汁 ········ 適量

• （A）しょうゆ···· 小さじ2
• （A）みりん· 小さじ1と二分の一
• （A）砂糖······ 小さじ2

でんぷん ······· 少々

 

下準備

切り方

• 大根は1cm幅、にんじんは5mm幅のいちょう切り
• さやいんげんは2cm幅に切る⇒すべて下茹でしておく

 

作り方?

1. 油で豚ひき肉を炒め、火が通ったら大根、にんじんを加えて更に炒める。
2. 1にだし汁を入れ、Aで調味する。
3. 具材に味がしみてきたら、さやいんげんを散らし、水溶きでんぷんを加えて軽く混ぜる。 

 

大根の他にもかぼちゃやじゃがいも等に具材を代えて、アレンジしてみてください！

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