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  • ■010 ジャージャー麺

更新日:2020年02月10日

子どもたちが大式な給食のレシピです。ぜひ、ご家庭でも作ってください。


ジャージャー麺

材料(4人前)

蒸し麺

中華蒸し麺・・・4玉

油・・・少々

豚ひき肉・・・180g

にんじん・・・40g

たけのこ水煮・・・40g

大豆水煮・・・30g

生椎茸・・・30g

長ねぎ・・・70g

もやし・・・90g

白ごま・・・小さじ1

おろし生姜・・・5.5g

おろしにんにく・・・5.5g

でんぷん・・・小さじ2

 

下準備

調味料(A)をあわせておく

切り方

 

作り方?

蒸し麺
  1. 油をひいたフライパンで蒸し焼きにする
  1. ごま油で生姜・にんにく・豚ひき肉を炒める。
  2. にんじん・長ねぎ・椎茸・もやしを入れて、さらに炒める。
  3. 材料に火が通ったら、調味料(A)で調味する。
  4. 水溶きでんぷんでとろみをつける。
  5. たけのこ・大豆・ごまを入れて煮る。
  6. 皿に蒸し麺を盛り、具をかける。

※甜面醤は焦げやすいので注意してください。

※水分が足りないときは、水を少し加えてください。

お問い合わせ

芽室町教育委員会 教育推進課
TEL 0155-62-9729(直通)
〒082-8651 芽室町東2条2丁目14

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