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  • ■010 ジャージャー麺

更新日:2020年02月10日

子どもたちが大式な給食のレシピです。ぜひ、ご家庭でも作ってください。


ジャージャー麺

材料(4人前)

蒸し麺

中華蒸し麺・・・4玉

油・・・少々

豚ひき肉・・・180g

にんじん・・・40g

たけのこ水煮・・・40g

大豆水煮・・・30g

生椎茸・・・30g

長ねぎ・・・70g

もやし・・・90g

白ごま・・・小さじ1

おろし生姜・・・5.5g

おろしにんにく・・・5.5g

でんぷん・・・小さじ2

 

下準備

調味料(A)をあわせておく

切り方

 

作り方​

蒸し麺
  1. 油をひいたフライパンで蒸し焼きにする
  1. ごま油で生姜・にんにく・豚ひき肉を炒める。
  2. にんじん・長ねぎ・椎茸・もやしを入れて、さらに炒める。
  3. 材料に火が通ったら、調味料(A)で調味する。
  4. 水溶きでんぷんでとろみをつける。
  5. たけのこ・大豆・ごまを入れて煮る。
  6. 皿に蒸し麺を盛り、具をかける。

※甜面醤は焦げやすいので注意してください。

※水分が足りないときは、水を少し加えてください。

お問い合わせ

芽室町教育委員会 教育推進課
TEL 0155-62-9729(直通)
〒082-8651 芽室町東2条2丁目14

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