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  • ■008 ポテトのベーコン煮

更新日:2020年02月10日

じゃが芋は芽室町を代表する農作物です。中でもメークイン は、食用されるじゃがいもで一番作付が多い品種です。

下記のレシピは、10月のめむろまるごと給食で提供した こんだてで、肉料理の付け合せなどに、ぜひご家庭でも作って ください。


ポテトのベーコン煮

材料(4人前)

メークイン・・・中4個

ベーコン・・・・50g

オリーブ油・・・小さじ1

ホールコーン・・25g

コンソメ・・・2~3g

白ワイン・・・小さじ1

こしょう・・・・ 少々

水・・・・・・・適量

 

作り方​

メークインは縦に半分→1cmスライスに切る。

ベーコンは1cm巾にスライスする。

  1. 鍋を熱して、ベーコンをよく炒める。
  2. 次にオリーブ油を加え、メークインをさっと炒める。材料がかぶる位、水を加え煮る。
  3. アクをとり、メークインがやわらかくなったらコーンと調味料を加えて煮て、味を調える。

 

※味つけはお好みに調整してください。

お問い合わせ

芽室町教育委員会 教育推進課
TEL 0155-62-9729(直通)
〒082-8651 芽室町東2条2丁目14

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