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  • ■007 切り干し大根入り肉そぼろ丼

更新日:2020年02月10日

切り干し大根入り肉そぼろ丼

材料(4人前)

米・・・2合

切り干し大根入り肉そぼろ

牛ひき肉・・・160g

豚ひき肉・・・80g

玉ねぎ・・・80g

にんじん・・・40g

切り干し大根・・・20g

むき枝豆・・・32g

いりごま(白)・・・6g

油・・・・小さじ1

でんぷん・・・小さじ1

一味唐辛子・・・少々

 

下準備

調味料(A)を合わせておく。

切り干し大根は水でもどしておく。

切り方

玉ねぎ・にんじん・切り干し大根は、みじん切りにする。

作り方​

  1. 油でひき肉・玉ねぎ・にんじん・切り干し大根を炒める。
  2. 火が通ったら調味料(A)を入れ、ひたひたになるくらいに水を加えて煮る。
  3. 切り干し大根がやわらかく煮えたら、枝豆とごま、一味唐辛子を加え、水溶きでんぷんでとろみをつける。
  4. 炊きあがったごはんを丼ぶりに盛り、肉そぼろを上に盛り付ける。

 

※料理の味つけはお好みに調整してください。

お問い合わせ

芽室町教育委員会 教育推進課
TEL 0155-62-9729(直通)
〒082-8651 芽室町東2条2丁目14

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